Campanha de Pós-graduação EAD da UNICESP

PÓS-GRADUAÇÃO EM PÓS EM BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS

Pós-graduação em Bioquímica dos Alimentos: aprofundamento em análises físico-químicas e bioquímicas aplicadas à indústria alimentícia e ao controle de qualidade.

Imagem de destaque do curso Pós em Bioquímica dos Alimentos
Modalidade EAD

EAD com acompanhamento institucional.

360 Horas

Aulas EAD

De 2 a 12 meses

Conforme a carga horária selecionada.

Competências

Capacita para interpretar e aplicar técnicas analíticas em alimentos, elaborar e validar métodos de análise, atuar em controle de qualidade e suporte a P&D, fortalecendo a tomada de decisão técnica.

Público-Alvo

Graduados em Química, Engenharia de Alimentos, Farmácia, Biomedicina, Biologia e profissionais que atuam ou desejam atuar em laboratórios e indústrias alimentícias.

Mercado de Trabalho

Formação voltada para atuação em laboratórios e indústrias do setor alimentício: controle de qualidade, desenvolvimento e análise de produtos, garantia de conformidade higiênico-sanitária, P&D e consultoria técnica em segurança alimentar.

Competências

Capacita para interpretar e aplicar técnicas analíticas em alimentos, elaborar e validar métodos de análise, atuar em controle de qualidade e suporte a P&D, fortalecendo a tomada de decisão técnica.

Público-Alvo

Graduados em Química, Engenharia de Alimentos, Farmácia, Biomedicina, Biologia e profissionais que atuam ou desejam atuar em laboratórios e indústrias alimentícias.

Mercado de Trabalho

Formação voltada para atuação em laboratórios e indústrias do setor alimentício: controle de qualidade, desenvolvimento e análise de produtos, garantia de conformidade higiênico-sanitária, P&D e consultoria técnica em segurança alimentar.

A ESCOLHA CERTA PARA SEU FUTURO

Mais de 400 Polosno Brasil, USA e Portugal!!!

Grade curricular

BIOQUÍMICA E BIOENERGÉTICA51 horas
BIOQUÍMICA E CONCEITOS APLICADOS Á RESTRIÇÃO DE CARBOIDRATOS51 horas
IMUNOLOGIA E MICROBIOLOGIA51 horas
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS51 horas
DIETOTERAPIA EM DISTÚRBIOS DO METABOLISMO E ESTRESSE OXIDATIVO52 horas
SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL E FITOTERÁPICA52 horas
11. BASES LEGAIS E AÇÕES DE VIGILÂNCIA SOBRE ALIMENTOS52 horas
TOTAL:360 horas
Inscreva-se jáBaixar matriz completa

Salário médio na áreade SAÚDE

A pós-graduação é um diferencial competitivo para atuação em saúde, habilitando o profissional para assumir funções estratégicas.

*Fonte: Glassdoor. Informações de mercado sobre salários de profissionais da área de saúde, obtidas por meio de pesquisa realizada em 2025.
Sem Pós-graduaçãoR$ 4.000,00
Profissional graduado
Com Pós-graduação+ R$ 10.500,00
Profissional especialista

Principais diferenciais do curso

PLATAFORMA VIRTUAL COMPLETA DE SUPORTE E ATIVIDADES

Acesso total à nossa plataforma online moderna. Acompanhe as atividades dos professores, acesse conteúdos de apoio e tire suas dúvidas de onde estiver em São Paulo ou qualquer lugar, 24 horas por dia, direto pelo celular ou computador. Praticidade e suporte constante para organizar sua rotina.

BIBLIOTECA DIGITAL GIGANTE (MAIS DE 25.000 OBRAS!)

Sua fonte de conhecimento em São Paulo. Tenha acesso exclusivo a um acervo digital com mais de 25.000 obras literárias, além de milhares de materiais de apoio essenciais. Tudo na palma da sua mão.

CORPO DOCENTE DE EXCELÊNCIA (MESTRES E DOUTORES)

Aprenda com os melhores de São Paulo. Nossos professores são todos Mestres e Doutores, com ampla experiência acadêmica e atuação relevante no mercado de trabalho. Sua formação de qualidade começa aqui.

FORMAÇÃO FOCADA NO MERCADO DE SÃO PAULO

Nossa metodologia é orientada para a prática profissional, desenvolvendo as competências que as empresas de São Paulo procuram. Saia pronto para os desafios reais da carreira e impulsione seu futuro.

ENSINO MODERNO: TEORIA E PRÁTICA JUNTAS

Integramos teoria e prática para desenvolver seu raciocínio crítico. Aprenda a tomar decisões profissionais com segurança, aplicando o conhecimento em situações reais do dia a dia de São Paulo.

Dúvidas frequentes

Como funciona a modalidade de oferta do Curso?

As aulas teóricas acontecem no ambiente virtual, com acesso à plataforma para estudar no seu ritmo. Quando houver atividades práticas obrigatórias, a instituição informa previamente o cronograma e o local de realização.

Qual a diferença na Carga Horária dos Cursos?

A carga horária muda conforme a trilha escolhida. Isso impacta a profundidade do conteúdo e o tempo estimado de conclusão, mantendo a proposta acadêmica da especialização.

Como funciona o Estágio Supervisionado?

Quando previsto para atividades práticas específicas do curso, o estágio é orientado pela instituição e segue as exigências legais e do respectivo conselho profissional.

O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) é obrigatório na Pós-Graduação?

Em geral, os cursos de pós-graduação lato sensu não exigem TCC obrigatório, salvo quando houver previsão específica no projeto pedagógico do curso.

O Certificado da Pós-Graduação é válido em todo o país?

Sim. O certificado é emitido por instituição de ensino superior devidamente credenciada, com validade nacional, conforme a regulamentação educacional vigente.

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